問答題
張某開了一家餃子店，王某聲稱自己吃了從張某處購買的餃子后，食物中毒得了急性腸胃炎，要求張某賠償損失未果，遂向某區(qū)衛(wèi)生部門舉報。辦案人員葉某接到舉報后，獨自一人來到張某餃子店，二話不說即對張某開出了罰款100元的罰款收據(jù)。張某辯解說：“本店銷售的是百年老字號水餃，你憑什么罰款？”葉某教訓說：“你賣的餃子造成其他人中毒，你還敢抵賴？”于是立即將罰款增加到200元。
本案中的行政處罰存在哪些違法情形？請指出并說明理由。
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