名詞解釋

有氧呼吸

答案：

生命機(jī)體必須從空氣中吸收分子氧，呼吸底物最終徹底氧化成CO2和H2O。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】果蔬含有哪些主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
答案： 維生素：維生素A原（胡蘿卜素）、維生素C（抗壞血酸）為最重要；淀粉；礦物質(zhì)。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】構(gòu)成果蔬的風(fēng)味物質(zhì)有哪些？
答案： 甜味物質(zhì)：葡萄糖，果糖，蔗糖
酸味物質(zhì)：檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、草酸。
澀味物質(zhì)：主要物質(zhì)是單寧，即...
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