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單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)中所含氨基酸有（）種，其中一部分可在人體內(nèi)合成，稱為“非必需氨基酸”，但至少（）種氨基酸是“必需氨基酸”。

A.19、9
B.20、8
C.17、7

1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)主要有碳、氫、氧、氮四種元素構(gòu)成，其中（）在各種蛋白質(zhì)中含量比較穩(wěn)定，平均含量為16%。

A.氮
B.碳
C.氧

2.單項(xiàng)選擇題人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素有幾十種，概括為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、維生素、（）和（）。

A.水和食物纖維
B.水和植物纖維
C.水和微量元素

3.單項(xiàng)選擇題人體的一切細(xì)胞主要是由（）組成，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。

A.脂肪
B.纖維素
C.蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題研究表明，運(yùn)動(dòng)資歷較長(zhǎng)的運(yùn)動(dòng)員大多數(shù)是一些善于適應(yīng)，具有強(qiáng)型神經(jīng)系統(tǒng)的（）型。

A.膽汁質(zhì)和多血質(zhì)
B.膽汁質(zhì)和粘液質(zhì)
C.膽汁質(zhì)和抑郁質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題一般氣質(zhì)包括（）四類。

A.膽汁質(zhì)、多血質(zhì)、粘液質(zhì)和情緒質(zhì)
B.膽汁質(zhì)、多血質(zhì)、粘液質(zhì)和憂郁質(zhì)
C.膽汁質(zhì)、多血質(zhì)、粘液質(zhì)和抑郁質(zhì)