問答題公司生產(chǎn)的預包裝食品的標簽應該包括？
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1.多項選擇題糕點、餅干中不得檢出的致病菌是指（）
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸桿菌
2.單項選擇題公司門店的排水溝出口和排氣口應有網(wǎng)眼孔徑小于（）的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。
A.6mm
B.7mm
C.8mm
D.1cm
3.單項選擇題公司門店應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源（）以上
A.10m
B.30m
C.25m
D.40m
4.單項選擇題糕點廠必須建在無有害氣體，煙塵、灰沙的地區(qū)。（）內(nèi)不得有垃圾站、污水廠、糞坑、露天坑式廁所。
A.10m
B.30m
C.50m
D.80m
5.多項選擇題傳統(tǒng)蛋糕是指（）為坯體經(jīng)裱花而成的制品。
A.海綿蛋糕坯
B.戚風蛋糕坯
C.慕斯蛋糕坯
D.清蛋糕坯
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
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根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題