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多項(xiàng)選擇題

高溫堆積是（）白酒普遍使用的重要環(huán)節(jié)。

A.濃香型
B.醬香型
C.清香型
D.濃醬結(jié)合型

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多項(xiàng)選擇題

品酒師應(yīng)克服的不正確心理有（）。

A.偏愛心理
B.猜測(cè)心理
C.不公正心理
D.老習(xí)慣心理

多項(xiàng)選擇題

強(qiáng)化窖內(nèi)產(chǎn)酯技術(shù)的配套措施包括（）。

A.嚴(yán)格養(yǎng)窖措施
B.盡可能增加窖帽高度
C.回糟選用黃漿水坑之母糟
D.嚴(yán)格各工序操作

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