單項選擇題分光光度計控制波長純度的元件是（）。
A.棱鏡+狹縫
B.光柵
C.狹縫
D.棱鏡
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1.單項選擇題食品檢驗的基本步驟包括樣品的采集，樣品的制備和保存，樣品預處理（）。
A.干法消化、成分分析、數(shù)據(jù)處理和分析報告的撰寫
B.濕法消化、成分分析、數(shù)據(jù)處理和分析報告的撰寫
C.分析方法的選擇，原始數(shù)據(jù)的記錄和分析報告的撰寫
D.成分分析，數(shù)據(jù)的處理和分析報告的撰寫
2.單項選擇題下列關于摩爾質量的表述錯誤的是（），
A.摩爾質量的常用單位為g/mol
B.當物質的質量以克為單位時，摩爾質量在數(shù)值上等于該物質的相對原子質量
C.對于某一純凈物來說，它的摩爾質量是可以變化的
D.對某種物質而言，物質的質量隨著物質的物質的量不同而發(fā)生變化
3.單項選擇題道德的認識功能是指通過善惡觀念來能動地反映社會現(xiàn)實，從而使人們認識道德必然性和各種利益關系，了解個人在社會中的地位和（）。
A.應發(fā)揮的作用
B.應擁有的權利
C.應承擔的責任
D.應擔當?shù)慕巧?/p>
4.單項選擇題pH計組成中下面不可缺少的是（）。
A.精密電流計，電極
B.精密pH計，電極
C.精密電阻計，電極
D.精密電位計，電極
5.單項選擇題根據(jù)檢驗手段和檢驗內(nèi)容的不同，食品檢驗的主要方法通常有感官檢驗法、化學檢驗法、儀器檢驗法、微生物檢驗法和（）等幾大類。
A.物理檢驗法
B.電磁檢驗法
C.無損檢驗法
D.酶檢驗法