問答題

【簡答題】可以采取哪幾種方法對酒吧員工進行考核？

答案： 對酒吧考核一般可以采用以下幾種方法，酒吧可以根據(jù)自身情況，選用其中一種或幾種：
（1）自我評鑒法；
（2...
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問答題

【簡答題】簡述5項酒水員崗位職責。
答案： 酒水員崗位職責如下：
（1）熟練掌握酒吧內(nèi)的各種工具、器皿及設(shè)備的使用方法。
（2）不斷提高自己的業(yè)務(wù)水...
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【簡答題】酒單定價原則是怎樣的？
答案： 酒單上的飲品，是以其價值為主要依據(jù)制定銷售價格的。但一些高檔的酒吧，定價可以高些，因為其各項運營管理費用較高；地理位置好...
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