判斷題食品所含營(yíng)養(yǎng)成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、維生素和有機(jī)酸堿六大類(lèi)。
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2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述粉塵的分類(lèi)
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述化學(xué)性食物中毒的特點(diǎn)
4.問(wèn)答題一次污染物與二次污染物的區(qū)別？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述底質(zhì)監(jiān)測(cè)的目的？
最新試題
當(dāng)采血量小于0.5ml 時(shí)可取指端或耳垂末梢血。
題型：判斷題
糞便隱血檢查的方法有免疫學(xué)檢測(cè)、（）、（）
題型：填空題
水中有機(jī)物含量低且成份復(fù)雜，常用的分離富集方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用浸漬微孔濾膜采集工作場(chǎng)所空氣中砷，浸漬液中含有丙三醇，其作用為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
題型：?jiǎn)柎痤}
滲透在食品組織細(xì)胞中的自由水是通過(guò)什么結(jié)合的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于測(cè)定氰化物時(shí)水樣的預(yù)處理的說(shuō)法，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物監(jiān)測(cè)指標(biāo)為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸副玫瑰苯胺法測(cè)定二氧化硫時(shí)，克服重金屬干擾的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氯化鋇法測(cè)定水、食品、空氣中硫酸（硫酸根），加入甘油或乙二醇的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題