多項選擇題針對1-1.5歲嬰幼兒的食物加工和烹飪方面應(yīng)遵循以下原則：（）
A.原料應(yīng)選擇新鮮、相對軟嫩多汁、質(zhì)的細膩的食物
B.加工應(yīng)將食物切碎煮爛，這樣易于幼兒咀嚼、吞咽和消化
C.在烹飪方法上多以蒸煮煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式
D.口味以清淡為好，不應(yīng)過咸，更不易食辛辣刺激性的食物，盡量少用各種調(diào)味料。
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