單項(xiàng)選擇題對(duì)食品器具和包裝材料樣品處理時(shí)常用的浸泡液主要有4種，下列哪種不正確（）
A.蒸餾水
B.4%乙酸
C.75%的乙醇
D.正己烷
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1.單項(xiàng)選擇題油脂在儲(chǔ)存、運(yùn)輸期間，由于含有過量的水分和雜質(zhì)，發(fā)生哪種反應(yīng)產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)增高（）
A.水解
B.還原
C.氧化
D.催化
2.單項(xiàng)選擇題鎘是蓄積性毒物，食物中的鎘即使微量，亦對(duì)腎臟產(chǎn)生危害，日本曾發(fā)生的哪種病就是鎘危害引起的公害?。ǎ?/a>
A.水俁病
B.貧血病
C.骨痛病
D.腫瘤
3.單項(xiàng)選擇題雪花膏是屬于化妝品中的（）
A.護(hù)膚類
B.護(hù)發(fā)類
C.美容類
D.美發(fā)類
4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部評(píng)價(jià)檢驗(yàn)方法的精密度和準(zhǔn)確度時(shí)，最好每天同時(shí)測(cè)定哪些溶液（）
A.空白溶液、標(biāo)準(zhǔn)溶液、樣品溶液和加標(biāo)樣品溶液
B.空白溶液、標(biāo)準(zhǔn)溶液和樣品溶液
C.標(biāo)準(zhǔn)溶液和樣品溶液
D.空白溶液和樣品溶液
5.單項(xiàng)選擇題鉛與二硫腙的反應(yīng)是在（）條件下進(jìn)行的。
A.酸性（pH1～pH5）
B.酸性（pH5～pH7）
C.堿性（pH8～pH10）
D.堿性（pH11以上）
最新試題
滲透在食品組織細(xì)胞中的自由水是通過什么結(jié)合的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)水樣中的汞含量低或干擾較嚴(yán)重時(shí)，需在測(cè)定前進(jìn)行分離與富集，不適宜的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
灰塵自然沉降量是指沉降于單位面積的灰塵，記錄時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
機(jī)體吸收的氟，由尿排出的有50%～70%，故常用尿氟作為生物檢測(cè)指標(biāo)，檢測(cè)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
題型：?jiǎn)柎痤}
儀器分析法測(cè)定水中的總有機(jī)碳時(shí)，在水樣吹脫時(shí)要經(jīng)常檢查氣密性，以防止以下哪種物質(zhì)損失產(chǎn)生誤差？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
GB/T5009.192動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量測(cè)定中適合于快速篩選的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在測(cè)定黃曲霉素B1時(shí)，用無水乙醚預(yù)展是為了（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尿沉渣檢查的方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
空氣中一氧化碳的化學(xué)測(cè)定方法有檢氣管法、五氧化二碘法、（）、（）
題型：填空題