填空題大白菜的貯藏?fù)p耗主要由失水、脫幫和（）造成。
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物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中遇到不良條件時(shí)，有的器官會(huì)暫時(shí)停止生長(zhǎng)，這種現(xiàn)象稱作（）。
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