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核酸的變性

答案: 核酸的變性:在物理和化學因素的作用下,維系核酸二級結構的氫鍵和堿基堆積力受到破壞,DNA由雙鏈解旋為單鏈的過程。
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層析

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超二級結構

答案: 超二級結構:指蛋白質分子中相鄰的二級結構單位組合在一起所形成的有規(guī)則的、在空間上能辨認的二級結構組合體。
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