如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

食品接觸材料因不是直接使用的，其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）

農(nóng)藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

熟制水產(chǎn)品要注意副溶血性弧菌污染。

碳酸飲料有致病菌限量要求。

GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質(zhì)，包括（）

添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。