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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述肉類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與分級(jí)。
答案：
（1）育肥家畜等級(jí)；
（2）屠宰家畜與胴體等級(jí)；
（3）家畜等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素有哪些？
答案：
（1）居民的可支配收入；
（2）居民的消費(fèi)習(xí)慣與偏好；
（3）畜牧生產(chǎn)狀況與肉類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】畜牧生產(chǎn)單位多樣性的特征是什么？
答案：
既有大量的小生產(chǎn)者，也有少數(shù)規(guī)模大、現(xiàn)代化的牧場(chǎng)和畜牧飼養(yǎng)項(xiàng)目。
