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名詞解釋
（豬）胴體瘦肉率
答案：
將去掉板油和腎臟的新鮮胴體剖分為四部體，瘦肉、脂肪、骨、皮。肌間零星脂肪不剔出，隨瘦肉。皮肌隨脂肪也不另剔出，作業(yè)損耗控...
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名詞解釋
（豬）屠宰率
答案：
肉豬經(jīng)電麻、放血、燙毛、開膛去除內(nèi)臟(板油、腎臟除外)，去頭(沿耳根后緣及下領(lǐng)第一條自然橫褶切離，寰、枕關(guān)節(jié))、蹄(前肢...
問答題
【論述題】論述仔豬的生理特點(diǎn)，提高仔豬斷奶窩重的措施。
答案：
1.新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快。仔豬初生時(shí)，僅1千克左右，10日齡，體重達(dá)到初生重的2倍以上，30日齡達(dá)5-6倍，60日齡...
