最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
面包酵母可分為()種。
高筋面粉適用于()
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
果醬屬于()
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
九層馬蹄糕的主料是()
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()