卵磷脂提取實驗中其溶于（）。

多核苷酸鏈習(xí)慣上將3’-羥基端作為“頭”寫在左端，將5’-磷酸端作為“尾”寫在右端。（）

在蛋白質(zhì)分子中，可能有部分肽段呈螺旋結(jié)構(gòu)，部分肽段呈片層折疊甚至呈無定形的線狀結(jié)構(gòu)，這主要取決于側(cè)鏈間的相互影響。（）

所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）

下列屬于生物制品的有（）。

下列有關(guān)糖原的敘述，哪些是正確的？（）

組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

一血清標(biāo)本的含氮量為5g/L，則該標(biāo)本的蛋白質(zhì)濃度是（）。

與直鏈淀粉不同的是支鏈淀粉含有哪種糖苷鍵？（）

班氏試劑是檢測尿糖的特異性試劑，也可準(zhǔn)確檢測血糖含量。（）