填空題工業(yè)發(fā)酵中常用的糖類按化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為（）、（）、（）、（）、（）。
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關(guān)于粉碎氣泡能力，正確的是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵產(chǎn)物的提取中，常用的吸附劑有（）
題型：多項選擇題
為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。
題型：判斷題
發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機(jī)械運動造成液體之間，液體與設(shè)備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。
題型：判斷題
由于發(fā)酵罐內(nèi)外溫度差，通過罐體向外輻射的熱量稱為生物熱。
題型：判斷題
二級冷卻空氣除菌流程采用的分離器是（）
題型：多項選擇題
關(guān)于功率消耗，說法正確的是（）
題型：多項選擇題
雜菌檢查方法是（）
題型：多項選擇題
pH的控制措施包括（）
題型：多項選擇題
鹽析沉淀法最常用的鹽是（）
題型：單項選擇題