單項(xiàng)選擇題含硫胺素豐富的食物是（）

A、牛奶
B、雞蛋
C、水果
D、蔬菜
E、豬心


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1.單項(xiàng)選擇題新生兒期缺碘可引起（）

A、呆小癥
B、甲亢
C、甲狀腺腫
D、腳氣病
E、賴皮病

2.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗導(dǎo)致的結(jié)果不包括（）

A、多不飽和脂肪酸的含量增高
B、琥珀酸脫氫酶被破壞
C、哈喇味
D、脂溶性維生素被破壞
E、酸價(jià)升高

3.單項(xiàng)選擇題目前比較肯定的必需脂肪酸是（）

A、十八碳二烯酸
B、十八碳三烯酸
C、二十碳五烯酸
D、二十二碳六烯酸
E、二十碳四烯酸

4.單項(xiàng)選擇題慢性鎘中毒主要影響（）

A、心臟
B、大腦
C、腎臟
D、肝臟
E、牙齒

5.單項(xiàng)選擇題有效氯指的是（）

A、含氯化合物中，氯的化合價(jià)>-1價(jià)者
B、含氯化合物中，氯的化合價(jià)>0價(jià)者
C、含氯化合物中，氯的化合價(jià)³-1價(jià)者
D、含氯化合物中，氯的化合價(jià)=-1價(jià)者
E、含氯化合物中，氯的化合價(jià)=0價(jià)者