多項選擇題一般來說，營業(yè)日報表的基本格式包括（）。

A.旅游飯店營業(yè)日報表
B.客房出租狀況表、旅游飯店餐飲營業(yè)日報表
C.營業(yè)收入結算日報表、賓客欠款累計記錄
D.收銀員長短款記錄


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1.多項選擇題旅游飯店營業(yè)收入的日常管理包括（）。

A.現(xiàn)銷收入是旅游飯店營業(yè)收入的實現(xiàn)形式
B.賒銷收入是旅游飯店營業(yè)收入的實現(xiàn)形式
C.旅游飯店營業(yè)收入的核算采用權責發(fā)生制
D.旅游飯店營業(yè)收入的核算也可以采用收付實現(xiàn)制

2.多項選擇題旅游飯店營業(yè)收入管理的基本要求包括（）。

A.正確核算營業(yè)收入
B.提供與旅游飯店檔次相適應的結賬服務、及時辦理結算，收回營業(yè)收入
C.廣開銷售渠道，擴大銷售來源
D.做好營業(yè)收入的日常管理，提高營業(yè)收入質量

3.多項選擇題旅游飯店客房產品價格的制定方法有（）。

A.千分之一法
B.公式法
C.百分之一法
D.萬分之一法

4.多項選擇題旅游飯店產品價格制定的基本原則有（）。

A.遵守國家的有關政策規(guī)定
B.堅持按質論價的原則
C.堅持以成本費用為基礎的原則
D.兼顧價格的靈活性和穩(wěn)定性原則

5.多項選擇題制定旅游飯店產品價格要考慮的基本依據(jù)有（）。

A.價值、供求、幣值
B.國內國際水平
C.國際市場上社會必要勞動耗費的大小
D.國家政策、同行競爭狀況、匯率變動