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蛋類蛋白質(zhì)中含有人體全部必需氨基酸,是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之一。
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蛋清中富含脂肪。
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鮮肉中蛋白質(zhì)含量為10~20%,并含有人體需要的各種必需氨基酸。
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