多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營規(guī)模的大小和專有資產(chǎn)的多少是影響他們采取什么樣質(zhì)量安全行為的重要因素（）。

A.一般來說，小規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是農(nóng)戶，專有性資產(chǎn)比較少，沒有自己的品牌，生產(chǎn)經(jīng)營不符合質(zhì)量要求的食品被發(fā)現(xiàn)以后的損失較大
B.一般來說，小規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是農(nóng)戶，專有性資產(chǎn)比較少，沒有自己的品牌，生產(chǎn)經(jīng)營不符合質(zhì)量要求的食品被發(fā)現(xiàn)以后的損失較小
C.而經(jīng)營規(guī)模較大的企業(yè)，不僅具有大量有形的專有資產(chǎn)投資，而且還擁有品牌或名牌等無形資產(chǎn)，他們一旦違約損失是巨大和災(zāi)難性的，這也是為什么大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)具有嚴(yán)格質(zhì)量管理體系的重要原因
D.而經(jīng)營規(guī)模較大的企業(yè)，不僅具有大量有形的專有資產(chǎn)投資，而且還擁有品牌或名牌等無形資產(chǎn)，他們一旦違約造成的損失主要是無形資產(chǎn)


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1.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者的長短期目標(biāo)選擇和成本收益比較是影響他們是否實(shí)施質(zhì)量安全生產(chǎn)的主要因素（）。

A.如果生產(chǎn)經(jīng)營者缺乏長期經(jīng)營目標(biāo)，他們就可能產(chǎn)生道德風(fēng)險和機(jī)會主義行為，通過生產(chǎn)經(jīng)營低質(zhì)量的食品來獲取較多的經(jīng)濟(jì)利益
B.如果生產(chǎn)經(jīng)營者樹立了長期的經(jīng)營目標(biāo)，生產(chǎn)經(jīng)營低質(zhì)量食品被發(fā)現(xiàn)的概率增大，為了獲得長期利益的最大化，他們會趨向于生產(chǎn)經(jīng)營低質(zhì)量的食品
C.一般來說，生產(chǎn)經(jīng)營低質(zhì)量食品的成本較低，而生產(chǎn)經(jīng)營高質(zhì)量食品必須支付較高的成本
D.只有能夠做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，才能保證生產(chǎn)經(jīng)營者可持續(xù)地提供符合質(zhì)量要求的食品

2.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營食品質(zhì)量安全的高低（）。

A.主要取決于所獲經(jīng)濟(jì)利益的大小
B.由于食品質(zhì)量安全具有隱蔽性，在信息不對稱情形下，生產(chǎn)經(jīng)營者若可以依據(jù)信息優(yōu)勢獲利，那么，生產(chǎn)經(jīng)營者就可能會借助信息優(yōu)勢來影響有質(zhì)量差異的食品供給
C.主要取決于消費(fèi)者的意愿
D.主要取決于生產(chǎn)者的良心

3.單項(xiàng)選擇題食品安全供給的邊際成本是（）。

A.遞減
B.遞增
C.先遞減，后遞增
D.先遞增，后遞減

4.單項(xiàng)選擇題“檸檬市場”（）。

A.賣檸檬的市場
B.檸檬批發(fā)市場
C.買車的市場
D.劣質(zhì)品市場，劣勝優(yōu)汰

5.單項(xiàng)選擇題食品安全性是一種（）。

A.收入需求彈性低的物品
B.收入需求彈性高的物品
C.收入需求無彈性的物品
D.收入需求彈性無窮大的物品