在不能利用氧或氧供應不足時，某些微生物和人體組織將糖酵解生成的丙酮酸進一步在細胞質中還原生成乳酸，稱為乳酸發(fā)酵或糖的無氧氧化。

酶促反應速率可受多種因素的影響，如酶濃度、底物濃度、pH、溫度、抑制劑。

在某些植物、無脊椎動物和微生物中，糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸可轉變?yōu)橐掖己投趸迹Q為無氧氧化。

位于酶的活性中心的基團的是：（）

能使酶活性減慢而不引起酶蛋白變性的物質稱為酶的抑制劑。

下列關于代謝說法正確的是：（）

不屬于蛋白質二級結構的表現(xiàn)形式的是：（）

尿嘧啶是：（）

糖酵解的大多數(shù)反應是可逆的，這些可逆反應的方向、速率由底物和產(chǎn)物的濃度控制。

能使酶活性上升或減慢而不引起酶蛋白變性的物質稱為酶的抑制劑。