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單項選擇題

日常生活中，我們吃到最多的轉(zhuǎn)基因食品是（）

A.大豆
B.花生
C.蔬菜
D.水果

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食品安全問題是公共問題，公共問題代表不確定性、突發(fā)性和破壞性等特點。

答案：正確

【簡答題】釀造酒的加工過程中應(yīng)注意哪些安全與衛(wèi)生措施？

答案：

（1）控制黃曲霉毒素含量；
（2）控制農(nóng)藥含量；
（3）控制SO₂含量；
（4）控制添加劑含量。