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問答題
【簡答題】許多酶會受到重金屬離子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。這類重金屬與酶中的活性巰基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+與巰基的親和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml純酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。計算此酶的最小分子量。為什么能用此法計算酶的最小分子量？
答案：
29，000；需要假定每一個酶分子只含有一個可滴定的巰基。
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問答題
【簡答題】根據米式方程求（a）Kcat為30s-1，Km為0.005M的酶，在底物濃度為多少時，酶促反應的速度為1/4Vmax？（b）底物濃度為1/2Km，2Km和10Km時，酶促反應的速率分別相當于多少Vmax？
答案：
（a）1.7×10-3M（b）0.33；0.66；0.91
