多項(xiàng)選擇題（）存在是商品霉腐、蟲蛀的前提條件。

A.氧氣
B.二氧化碳
C.商品害蟲
D.商品霉變
E.濕度


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1.多項(xiàng)選擇題易揮發(fā)的商品保管應(yīng)采取的措施有（）。

A.加強(qiáng)商品的入庫驗(yàn)收
B.防止震動(dòng)、陽光照射
C.加強(qiáng)包裝密封性
D.垛底要墊得高一些
E.控制倉庫溫度，保持恒定低溫儲(chǔ)存

2.多項(xiàng)選擇題常見易溶化的商品有（）。

A.食糖
B.食鹽
C.氯化鎂
D.硅酸鹽
E.硝酸錳

3.單項(xiàng)選擇題與各種糧食安全水分相平衡的相對(duì)濕度一般為（）。

A.70%左右
B.55%左右
C.60%左右
D.50%左右

4.單項(xiàng)選擇題我國規(guī)定：冷藏溫度儲(chǔ)存可控溫度在（）。

A.-4℃以下
B.15℃以下
C.16～20℃
D.5～10℃以下

5.單項(xiàng)選擇題一般微生物在（）℃時(shí)，可以很大程度上抑制生長。

A.5～10
B.0～4
C.-4℃以下
D.16～20