A.清洗表面→漂洗去雜質→清水浸泡→切絲→清水浸泡
B.清洗表面→清水浸泡→漂洗去雜質→切絲→清水浸泡
C.清洗表面→清水浸泡→切絲→漂洗去雜質→清水浸泡
D.清水浸泡→清洗表面→漂洗去雜質→切絲→清水浸泡
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A.摘取老蒂→清水浸泡→漂洗去雜質→清水浸泡
B.清水浸泡→漂洗去雜質→摘取老蒂→清水浸泡
C.清水浸泡→摘取老蒂→漂洗去雜質→清水浸泡
D.漂洗去雜質→清水浸泡→摘取老蒂→清水浸泡
A.去根部→凈洗表面→清水浸泡→漂洗去雜質→清水浸泡
B.去根部→漂洗去雜質→清水浸泡→浸洗表面→清水浸泡
C.清水浸泡→去根部→漂洗去雜質→浸洗表面→清水浸泡
D.清水浸泡→去根部→浸洗表面→漂洗去雜質→清水浸泡
A.清水浸泡→剪蒂→漂洗→發(fā)透→清水浸泡
B.清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→發(fā)透
C.清水浸泡→漂洗→剪蒂→發(fā)透→清水浸泡
D.清水浸泡→發(fā)透→剪蒂→漂洗→清水浸泡
A.挑去雜質→摘蒂→清水浸泡→發(fā)透→漂洗→清水浸泡
B.挑去雜質→清水浸泡→發(fā)透→摘蒂→漂洗→清水浸泡
C.挑去雜質→清水浸泡→摘蒂→發(fā)透→漂洗→清水浸泡
D.挑去雜質→清水浸泡→漂洗→發(fā)透→摘蒂→清水浸泡
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
最新試題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
造型形象分類法是根據(jù)構成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。