單項選擇題牛舌適于（）。

A、醬、燉、鹵
B、燉、煨、蒸
C、蒸、涮、燴


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1.單項選擇題骨牌塊的長度為（）。

A、3cm
B、4cm
C、5cm

2.單項選擇題鮑魚是我國海洋水產(chǎn)品中的珍貴品種，最肥美的季節(jié)是（）。

A、2-3月
B、4-5月
C、6-9月
D、7-8月

3.單項選擇題挪威人工養(yǎng)殖量較大且被譽為冰海之皇的魚種是（）。

A、加魚
B、鱈魚
C、鯊魚
D、三文魚

4.單項選擇題石斑魚肉質(zhì)堅實滋味細嫩鮮美，主產(chǎn)于（）。

A、廣東
B、山東
C、浙江
D、福建

5.單項選擇題鱸魚為我國海洋珍貴中大型經(jīng)濟魚類捕獲季節(jié)主要集中在（）。

A、5-6月
B、7-8月
C、8-10月
D、11-12月