為保證釀造干白葡萄酒的質量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

葡萄可持續(xù)生產系統(tǒng)必須滿足生產高質量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長期的經濟效益等三方面的要求。

葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。

李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

宋代經歷了我國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。

內比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。

龍眼葡萄原產中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。

葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。

適宜的種植密度應該根據品種、土壤、（）、氣候條件選擇。

下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是（）