單項選擇題用淀粉釀制白酒的過程產(chǎn)物是()

A.淀粉→麥芽糖→葡萄糖→酒精;
B.淀粉→葡萄糖→麥芽糖→酒精;
C.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精;
D.淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。


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1.單項選擇題酒精在人體內(nèi)的代謝過程是()

A.酒精→乙酸→乙醛→二氧化碳和水;
B.酒精→糖類→二氧化碳和水;
C.酒精→脂肪→二氧化碳和水;
D.酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。

2.單項選擇題啤酒的度數(shù)是指()

A.100克啤酒中含酒精的克數(shù);
B.100克麥芽汁中含麥芽糖的克數(shù);
C.100體積啤酒中含酒精的體積數(shù);
D.100克麥芽汁中含糖類的克數(shù)。

3.單項選擇題下列哪一種屬于碳酸飲料()

A.礦泉水;
B.汽水;
C.白酒;
D.菊花茶。

4.單項選擇題下列哪一個是發(fā)酵粉的正確組成()

A.硝酸和碳酸鈉;
B.酒石酸和碳酸銅;
C.檸檬酸和碳酸鈉;
D.檸檬酸和碳酸氫銨。

5.單項選擇題炸油條用的膨松劑中含有一種對人體危害很大的元素,它是()

A.鋁;
B.銅;
C.鐵;
D.鉛。