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填空題大豆品質(zhì)改良的目標(biāo)常是根據(jù)用途，側(cè)重于提高（）含量或（）含量，或兩者合計(jì)含量。

1.填空題禾谷類作物品質(zhì)改良的重點(diǎn)，長(zhǎng)期以來(lái)是圍繞著提高（）及其（）含量進(jìn)行的。

2.填空題作物有機(jī)體內(nèi)所形成的物質(zhì)以碳水化合物、（）、（）和灰分在數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)。

3.填空題大豆籽粒灌漿期是（）和蛋白質(zhì)合成最強(qiáng)的時(shí)期，而（）的合成在籽粒成熟末期最強(qiáng)。

4.填空題油料種子的（）及組成決定其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、貯藏品質(zhì)和加工品質(zhì)。

5.填空題水稻的產(chǎn)品器官是（）。大豆的產(chǎn)品器官是（）。