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填空題谷物品質(zhì)首先涉及的是（），如水稻糙米率、精米率；小麥出粉率，進一步指（），如稻米的蒸煮品質(zhì)、面粉的烘烤品質(zhì)，再進之為（），這指蛋白質(zhì)的含量，組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸的比例，尤其是人體必需氨基酸的含量。

1.填空題（）對當(dāng)?shù)貤l件具有最大適應(yīng)性，能保持比較穩(wěn)定的產(chǎn)量和一定的生產(chǎn)水平?？梢詮闹性u選出地方良種。也用作選育新品種的原始材料。

2.填空題品種的豐產(chǎn)和穩(wěn)定，以及推行面積的大小，取決于（）的適應(yīng)程度。

3.填空題作物早熟性的程度應(yīng)以（）為原則。

4.填空題加工品質(zhì)指農(nóng)產(chǎn)品直接或者間接地影響其（）、（）和（）特征。

5.填空題營養(yǎng)品質(zhì)指農(nóng)產(chǎn)品（）和（）。