單項(xiàng)選擇題有機(jī)體商品感染微生物，會發(fā)生（）變化。

A.短缺
B.殘損
C.變霉、發(fā)酵、腐敗
D.揮發(fā)、滲漏


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1.單項(xiàng)選擇題商品儲存的環(huán)境因素是多方面的，歸納起來有（）。

A.溫度、濕度、有害氣體
B.害蟲、微生物
C.雨、雪
D.風(fēng)、霜

2.單項(xiàng)選擇題安全相對濕度是指略低于臨界相對濕度的（）。

A.相對濕度
B.絕對濕度
C.平衡水分
D.空氣濕度

3.單項(xiàng)選擇題商品質(zhì)量變化的類型，概括起來有（）。

A.物理機(jī)械性變、化學(xué)變化、生理變化
B.數(shù)量變化
C.形態(tài)變化
D.體積變化

4.單項(xiàng)選擇題安全水分是指在安全相對濕度下的（）。

A.水分
B.商品水分
C.平衡水分
D.空氣濕度

5.單項(xiàng)選擇題檢查商品時，要從估計(jì)最易發(fā)生問題處著手，如（）等。

A.垛邊
B.頂蓬
C.垛頂
D.垛底