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判斷題糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個還原端，所以它們都有還原性。

1.判斷題從熱力學上講，葡萄糖的船式構象比椅式構象更穩(wěn)定。

2.判斷題果糖是左旋的，因此它屬于L-構型。

3.填空題多糖的構象大致可分為（）、（）、（）和（）四種類型，決定其構象的主要因素是（）。

4.填空題判斷一個糖的D-型和L-型是以（）碳原子上羥基的位置作依據(jù)。

5.填空題糖苷是指糖的（）和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛（或縮酮）等形式的化合物。