單項選擇題以下關(guān)于葡萄酒儲藏方式，錯誤的是。（）
A.溫度相對穩(wěn)定
B.避光
C.避免與氧氣接觸
D.瓶口直立放置
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1.單項選擇題無論是收藏酒還是儲存酒都有環(huán)境上的要求，以下哪項不是酒收藏酒或儲存酒所要求的環(huán)境：（）
A.陰涼
B.恒溫
C.潮濕
D.避光
2.單項選擇題以下哪個酒不是啤酒（）
A.嘉士伯
B.百威
C.金威
D.金慧
3.單項選擇題龍舌蘭出產(chǎn)于墨西哥小鎮(zhèn)特奇拉，以一種稱為龍舌蘭的百合類植物為原料。深受墨西哥印第安人喜愛，龍舌蘭酒的酒精度達到45°左右，多用于調(diào)制雞尾酒。龍舌蘭屬于。（）
A.蒸餾酒
B.發(fā)酵酒
C.配制酒
D.以上都不是
4.單項選擇題葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一樣，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）
A.原料年份，儲藏時間
B.儲藏時間，原料年份
C.生產(chǎn)季節(jié)，發(fā)酵時間
D.發(fā)酵時間，生產(chǎn)季節(jié)
5.單項選擇題杜康酒的命名方式是以（）命名
A.地名
B.人名
C.事件
D.原料
最新試題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題