判斷題實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量保證體系最重要的內(nèi)容應(yīng)該是組織機(jī)構(gòu)和人員素質(zhì)。
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1.單項(xiàng)選擇題常用的保險(xiǎn)絲是由鉛錫合金等材料制成，特點(diǎn)是柔軟、熔點(diǎn)低，其熔斷電流應(yīng)等于（）
A.額定電流
B.額定電流的1.3-2.1倍
C.額定電流的5-6倍
D.額定電流的10倍
2.單項(xiàng)選擇題碳酸氣含量不足原因下列（）項(xiàng)除外。
A.碳酸化水溫過(guò)高
B.碳酸氣不純
C.瓶頸部空隙太大
D.飲料中的糖分吸收CO2
3.單項(xiàng)選擇題熒光比色法測(cè)飲料中維生素C含量，反應(yīng)最終生成一種（）。
A.紅色化合物
B.黃色化合物
C.藍(lán)色化合物
D.熒光化合物
4.單項(xiàng)選擇題雙硫中光度法測(cè)鋅含量在pH4.0—5.5時(shí)鋅離子與雙硫腙形成（）色配合物（絡(luò)合物）。
A.黃
B.紫紅
C.藍(lán)
D.綠
5.單項(xiàng)選擇題下列現(xiàn)象在凱氏定氮法測(cè)蛋白質(zhì)含量中不正常的是（）。
A.消化液由黑色變成無(wú)色透明
B.消化液藍(lán)綠色透明
C.消化液蒸餾前加NaOH產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀
D.消化液有黑色便蔚藍(lán)綠色
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題