單項(xiàng)選擇題

所有α-氨基酸都有的顯色反應(yīng)是（）。

A、雙縮脲反應(yīng)
B、茚三酮反應(yīng)
C、坂口反應(yīng)
D、米倫氏反應(yīng)
E、乙醛酸反應(yīng)

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單項(xiàng)選擇題

鑒別酪氨酸常用的反應(yīng)為（）。

A、坂口反應(yīng)
B、米倫氏反應(yīng)
C、與甲醛的反應(yīng)
D、與茚三酮的反應(yīng)
E、雙縮脲反應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)空間構(gòu)象主要取決于（）。

A、氨基酸的排列順序
B、次級鍵的維系力
C、溫度、pH值和離子強(qiáng)度等
D、鏈間二硫鍵
E、鏈內(nèi)二硫鍵