多項選擇題下列維生素屬于脂溶性的有()。
A.VC
B.VE
C.VK
D.VB
E.VD
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1.單項選擇題礦質(zhì)元素和維生素的共同特點是什么?()
A.專一性
B.自供性
C.外源性
D.營養(yǎng)性
2.單項選擇題請問牛奶在太陽下曬時會分解哪種維生素()
A、VB1
B、VB2
C、VA
D、VC
3.單項選擇題與視覺有關(guān)的是()
A、VA
B、VD
C、VC
D、VP
4.單項選擇題蔬菜加工中維生素損失最少的烹調(diào)方法是()。
A.旺火快炒
B.炒后再熬
C.加水煮
D.涼拌
5.單項選擇題面粉加工中維生素損失最多的烹調(diào)方法是()。
A.煮
B.烙
C.炸
D.蒸
E.發(fā)酵,蒸
最新試題
下列維生素在偏酸性條件下較穩(wěn)定的有()。
題型:多項選擇題
寫出下列維生素的名稱。VB1()VB2()泛酸()VPP()VB6()生物素()葉酸()VB12()VC()VA()VE()
題型:填空題
維生素C又稱為()。
題型:填空題
脂溶性維生素對酸不穩(wěn)定,水溶性維生素對堿不穩(wěn)定。
題型:判斷題
α-胡蘿卜素是()的前體。
題型:填空題
水溶性維生素有VB1、VB2、VB6、VC、VH、VK。
題型:判斷題
維生素是機體內(nèi)完全不能自身合成的物質(zhì)。
題型:判斷題
維生素的特點有哪些?
題型:問答題
容易被氧化的維生素有()。
題型:多項選擇題
()是一種最穩(wěn)定的維生素,對熱、光、空氣、酸、堿都不敏感。
題型:填空題