單項選擇題菠菜不僅含有大量的0胡蘿卜素，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。但是菠菜不能直接烹調(diào)，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。在烹調(diào)前用沸水燙菠菜的主要原因是（）

A.清除生菠菜含有的紅血球凝集素
B.改變生菠菜內(nèi)龍葵素的化學(xué)成分
C.防止菠菜內(nèi)的草酸成分阻礙人體對鈣的吸收
D.清除菠菜種植過程中殘留的農(nóng)藥


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2.單項選擇題正常人一般從外界接受的信息數(shù)量最多的是（）

A.聽覺信息
B.視覺信息
C.味覺信息
D.嗅覺信息

3.單項選擇題19世紀(jì)，對開辟人類生活新時代起決定作用的自然科學(xué)成就是（）

A.牛頓力學(xué)體系的建立
B.達(dá)爾文生物進化論的創(chuàng)立
C.電磁學(xué)說的發(fā)展
D.愛因斯坦相對論的提出

4.單項選擇題當(dāng)天空出現(xiàn)彩虹的時候，最外層的顏色是（）

A.紫色
B.黃色
C.紅色
D.藍(lán)色