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魚(yú)翅的蛋白質(zhì)含量可達(dá)()。
A.83.50%
B.92%
C.62.50%
D.67.30%
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單項(xiàng)選擇題
油酥面團(tuán)適合()用的成熟方法。
A.煮、炸
B.蒸、煎
C.炸、烤
D.蒸、煮
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單項(xiàng)選擇題
油可以貯存很高的()促使原料快速成熟。
A.水分
B.能量
C.煙氣
D.物質(zhì)
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