單項(xiàng)選擇題氨基酸是構(gòu)成()的基本 單位。
A.淀粉
B.脂蛋白
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于單糖化學(xué)性質(zhì)的是()。
A.還原性
B.成酯作用
C.成苷作用
D.溶解性
2.單項(xiàng)選擇題淀粉水解的最終產(chǎn)物是()。
A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題官能團(tuán)是決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán),醇類中含有()官能團(tuán)。
A.-OH
B.-COOH
C.-CHO
D.-CN
4.單項(xiàng)選擇題按元素原子間的相互作用的方式和強(qiáng)度不同,化學(xué)鍵分為()、共價鍵、金屬鍵。
A.氫鍵
B.離子鍵
C.配位鍵
D.分子間力
5.單項(xiàng)選擇題化學(xué)上把分子或晶體中相鄰的兩個或多個原子之間強(qiáng)烈的相互作用叫做()。
A.化學(xué)鍵
B.配位鍵
C.共價鍵
D.離子鍵
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型:單項(xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時,裝樣品的容器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題