單項選擇題雕刻寶塔一般要用()刀具。
A.主刀
B.主刀、V形刀
C.主刀、U形刀
D.主刀、V形刀、U形刀
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1.單項選擇題雕刻喜鵲的尾巴一般用()比較適合。
A.主刀
B.U形刀
C.V形刀
D.主刀、U形刀、V形刀
2.單項選擇題雕刻綬帶鳥的尾巴一般用()比較適合。
A.主刀
B.U形刀
C.V形刀
D.主刀或V形刀
3.單項選擇題鳥的眼睛一般用()來做比較適合。
A.相思豆
B.花椒籽
C.小黑豆
D.紅豆
4.單項選擇題雕刻假山一般用()比較適合。
A.V形刀
B.U形刀
C.主刀
D.以上都不合適
5.單項選擇題雕刻魚鱗一般用()比較適合。
A.主刀
B.U形刀
C.主刀或U形刀
D.以上都不合適
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空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
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冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
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白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
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食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
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拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
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食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
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清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
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