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單項(xiàng)選擇題

【A型題】化膿性骨髓炎是指下列何類組織的化膿性感染（）

A.骨髓
B.骨皮質(zhì)和骨髓
C.骨骺板和骨髓
D.骨骺和骨髓
E.骨髓、骨和骨膜

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多項(xiàng)選擇題

下列對(duì)江蘇風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）

A.取料不拘一格而物盡其用，重鮮活
B.特別講究刀工、火工和造型
C.味型豐富，百菜百味
D.以干煸、干燒見長(zhǎng)
E.調(diào)味重清爽鮮淡平和

多項(xiàng)選擇題

下列對(duì)四川風(fēng)味流派特點(diǎn)的表述正確的有（）

A.取料廣泛
B.精于制湯和以湯調(diào)味
C.味型豐富，百菜百味
D.以干煸、干燒見長(zhǎng)
E.味型以咸鮮為主而善于用蔥香調(diào)味