多項(xiàng)選擇題關(guān)于宮廷菜的表述正確的是（）。

A.歷代帝王、皇后等享用的菜肴
B.以幾大古都為代表風(fēng)味
C.分南味、北味和東味
D.南味以金陵、臨安、長(zhǎng)安為代表


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1.多項(xiàng)選擇題下列能反映我國(guó)唐宋時(shí)期飲食概貌的有（）。

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》敘述了古人常說(shuō)的“醫(yī)食同源”
B.《備急千金要方》是現(xiàn)存最早的食療專論
C.《清明上河圖》中反映的都市飲食市場(chǎng)的繁榮
D.《飲膳正要》及《隨園食單》

2.多項(xiàng)選擇題下列代表菜中屬于川菜的有（）。

A.魚香肉絲
B.麻辣仔雞
C.干燒巖鯉
D.鍋巴肉片
E.爆雙脆

3.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。

A.西湖醋魚
B.佛跳墻
C.魚香肉絲
D.龍井蝦仁

4.單項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于金華菜的是（）。

A.雞汁魚唇
B.火腿荷花爪
C.薄片火腿
D.佛手魚片

5.多項(xiàng)選擇題以下屬于皇家園林的是（）。

A.北京北海公園
B.北京頤和園
C.北京恭王府
D.承德避暑山莊
E.上海豫園