名詞解釋

蛋白質(zhì)生物價(jià)

答案：

是反映事物蛋白質(zhì)消化后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)，生物價(jià)的值越高，表明被機(jī)體利用程度越高，最大值為100。
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維生素
答案：

是維持機(jī)體生命活動(dòng)過程所必需的一類微量的低分子有機(jī)化合物。
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植物化學(xué)物
答案：

是生物進(jìn)化過程中植物維持其與周圍環(huán)境（包括紫外線）相互作用的生物活性分子。
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