單項(xiàng)選擇題在薄膜電極中，基于界面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行測(cè)定的是（）。
A、玻璃電極
B、氣敏電極
C、固體膜電極
D、液體膜電極
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1.單項(xiàng)選擇題冷凍飲品中固形物測(cè)定時(shí)加入海砂的目的（）。
A、有利于樣品快速混勻
B、方便檢驗(yàn)完成后對(duì)稱量瓶的清洗
C、增大固形物的含量
D、防止形成固體膜影響水分揮發(fā)
2.單項(xiàng)選擇題將試樣在（）℃的鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)加熱至恒重。加熱前后的質(zhì)量差即為總固形物的含量。
A.105±2
B.102±2
C.100～110
D.100～105
3.單項(xiàng)選擇題冷凍飲品生產(chǎn)過程中不可加入的色素（）
A、胭脂紅
B、檸檬黃
C、靛藍(lán)
D、誘惑紅
4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)―*‖號(hào)項(xiàng)目（）次以上（《審查細(xì)則》中另有規(guī)定的除外）。
A、1
B、2
C、3
D、4
5.單項(xiàng)選擇題在微生物檢測(cè)中最常見的是細(xì)胞生物，其中最多的是（）。
A、病毒
B、真菌
C、霉菌
D、細(xì)菌
最新試題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題