單項(xiàng)選擇題當(dāng)數(shù)值范圍用百分比表示時(shí),下列寫(xiě)法最準(zhǔn)確的是()。
A、(45~75)%
B、45~75%
C、60%±15%
D、60±15%
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1.單項(xiàng)選擇題加標(biāo)樣品扣除樣品值后與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的誤差即為為該方法的()。
A、準(zhǔn)確度
B、精密度
C、靈敏度
D、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定淀粉時(shí),樣品置于濾紙中,用()洗去脂肪。
A、乙醛
B、乙醚
C、乙醇
D、乙酸
3.單項(xiàng)選擇題輸液泵的種類(lèi)很多,目前應(yīng)用最多的是()。
A、恒壓泵
B、恒流泵
C、柱塞往復(fù)泵
D、螺旋注射泵
4.單項(xiàng)選擇題淀粉若放置過(guò)久,剛與碘形成的絡(luò)合物成()。
A、藍(lán)色
B、綠色
C、紫或紅
D、紅褐色
5.單項(xiàng)選擇題鹽酸溶液(1+1)代表()。
A、同質(zhì)量的鹽酸倒入水中
B、同質(zhì)量的水倒入鹽酸中
C、同體積的鹽酸倒入水中
D、同體積的水倒入鹽酸中
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照()來(lái)分類(lèi)的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題