單項(xiàng)選擇題

乳粉酸度測(cè)定終點(diǎn)判定正確的是（）。

A.顯微紅色半分鐘內(nèi)不褪色
B.顯微紅色2min內(nèi)不褪色
C.顯微紅色lmin內(nèi)不褪色
D.顯微紅色不褪色

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單項(xiàng)選擇題

全脂加糖煉乳的全乳固體的快速測(cè)定法可用（）。

A.折光儀
B.密度計(jì)
C.130℃烘干30min
D.波美度計(jì)

單項(xiàng)選擇題

下列乳品脂肪標(biāo)準(zhǔn)要求不正確的是（）。

A.脫脂乳粉特級(jí)≤3.0％
B.甜煉乳≥8.0％
C.干酪素一級(jí)≤2.5％
D.淡煉乳（一級(jí)）≥7.50％