飽和沸騰時，壁溫與飽和溫度之差。

液體在受熱面的加熱下，液體內(nèi)部產(chǎn)生氣泡的相變過程稱為沸騰。

若凝結(jié)液不能很好地濕潤壁面，則凝結(jié)液將聚成一個個液珠，稱為珠狀凝結(jié)。

當(dāng)凝結(jié)液能很好地濕潤壁面時，凝結(jié)液將形成連續(xù)的膜向下流動，稱為膜狀凝結(jié)。

對于自然對流紊流，其表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)與定型尺寸無關(guān)，該現(xiàn)象稱“自?；F(xiàn)象”。