問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】植物油提取方法有哪三種，各自的概念和特點(diǎn)是什么？

答案： 植物油的提取方法有三種，壓榨法、浸出法、水代法。
壓榨法是使用壓力將油料細(xì)胞壁壓破而擠出油脂的方法，這是一種應(yīng)...
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填空題

浸出法取油的工藝過(guò)程包括（），（），（），（）和 （）等。
答案： 油料預(yù)處理與預(yù)榨工序；浸出工序；濕粕脫溶工序；混合油蒸發(fā)與汽提工序；溶劑回收工序
填空題

油料預(yù)處理工序有（），（），（），（）和（）等。
答案： 油料清理；油料的剝殼；油料的破碎；軟化與軋胚；油料的蒸炒
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